おすしやさんにいらっしゃい! 生きものが食べものになるまで (かがくヲたのしむノンフィクション)

学校の推薦図書になっていたことをきっかけに購入された本だそう。
お寿司が私たちの元に届くまでに、どのような人々が関わっているのかが、詳しく描かれていると紹介されています。