Phantom Sugar, Palm Sugar, Low GI Palm Sugar, Delicious to Eat, Palm Honeysucker, 12.8 oz (350 g) x 1

「最高の砂糖」の一つとして、パームシュガーが紹介されています。
ココナッツシュガーとしばしば混同されがちですが、砂糖やしやニパやしといった植物の樹液や花蜜から作られるもので、栄養素の構成が異なるとのこと。

健康上のメリットとして、以下のような点が挙げられています。

• •一般的な白砂糖よりもはるかにGI値が低いそう。
• •ココナッツシュガーよりもアミノ酸や食物繊維が多いという特徴があるのだとか。
• •ポリフェノールも豊富で、健康という点では「ココナッツシュガーの上位互換」とまで言えるそうです！

ココナッツシュガーに比べて香りが強めなのが特徴で、洋菓子やコーヒーなどにはよくマッチするため、上手に使うことでメリットを最大限に引き出せると紹介されています。

動画内で紹介されていたこの商品は、カンボジア産のパルミラヤシを100%使用した、完全無添加・無農薬のオーガニックパームシュガーだそうです。
ポリフェノール量が非常に多く、ココナッツシュガーよりも高い抗酸化作用があることが示されているとのこと。
使いやすいサイズなので、パームシュガーを初めて試す方にもおすすめされています。