ラーメン発見伝（１） (ビッグコミックス)

「ラーメンマンガブームの走り」と言われる作品として紹介されています。

ネットミームでも有名な「ラーメンハゲ」こと芹沢さんが出てくる漫画として知られているそうです。しかし、主人公はその芹沢さんではなく、普段は冴えない商社マンでありながら、夜は屋台を引くほどのラーメンマニアなのだとか。

物語は、ラーメン界のラスボス的存在である芹沢さんと主人公が対峙し、成長していく姿が描かれているそうです。芹沢さんの「情報食ってるんだ」という有名なセリフも、作中で登場するとのこと。

この漫画の魅力として、以下の点が挙げられています。

• •主人公のようなアマチュアと、芹沢さんのようなプロとの明確な差が描かれており、ラーメン屋を経営する上でのビジネス的な視点も教えてくれるそうです。
• •ラーメンの歴史が詰まっていて非常に勉強になり、「あっさりこってり豚骨ラーメンは奇跡」といった文化も知ることができるだとか。
• •読むとラーメンに対する解像度が上がり、どんなラーメンでもよりおいしく感じられるようになり、色々なラーメンが楽しくなる漫画だと紹介されています。