脂質中毒 脳は「脂」を欲するようにできている

脂質中毒 脳は「脂」を欲するようにできている

本要約チャンネル【毎日9時更新】
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本要約チャンネル【毎日9時更新】さんが紹介

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脂質中毒の恐ろしさや、その直し方について丁寧に解説されている本として紹介されています。

焼肉や揚げ物、ラーメンなどをつい食べたくなってしまうのは、単に意志が弱いからではなく、脂質を美味しいと感じる人間の本能と、外食や加工食品など脂質にまみれた現代の食生活が原因で「脂質中毒」に陥っているからだとか。
自分では気づかないうちに脂質を過剰摂取してしまう「隠れ脂質中毒者」も多く、その状態が続くと様々な病気を引き起こすリスクが高まるそう。

  • 日本人の死因の約55%に関わるリスク
    • 脂質の過剰摂取は、血液中の悪玉コレステロールを増やして動脈硬化を引き起こし、がん心疾患脳血管疾患などの原因になり得ると説明されています。
  • 「脂肪味」という6つ目の味覚
    • 人間の舌には脂質を美味しいと感じる「脂肪味(しぼうみ)」という味覚があり、脂質を摂り続けるとこの感覚が鈍感になり、さらに多くの脂質を求めてしまうという悪循環に陥りやすいそうです。

本書では、この脂質中毒から抜け出すための具体的な改善策も紹介されています。

  • まずは10日間だけ脂質を控えた生活を送ること。これだけで、鈍感になっていた味覚がリセットされ、繊細な舌を取り戻せるそう。
  • 主食を玄米に変えることで、脂質の中毒症状を抑える効果が期待できるとされています。
  • 最低一口5回噛むことや腹八分目を意識し、早食いや食べ過ぎを防ぐこと。
  • 悪玉コレステロール対策として、大豆製品キノコ類青魚などを積極的に食事に取り入れること。

食生活をガラっと変えてくれる1冊」と紹介されており、健康的な体を取り戻すための具体的な方法が学べるそうです。

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