砂糖の代わりに糀甘酒を使うという提案

砂糖の代わりに糀甘酒を使うことで、糖質を約80%もダウンさせながら、様々な健康効果で全身の免疫力が劇的にアップするという提案がされている一冊だそう！
甘いものがやめられない、でも健康が気になる…という方は必見の内容と紹介されています。

飲む点滴！糀甘酒のすごい力

糀甘酒は「飲む点滴」とも呼ばれ、栄養成分が350種類以上も含まれているだとか。
その中には必須アミノ酸、ビタミンB群、ブドウ糖、オリゴ糖、食物繊維などが含まれており、ほんの数種類の微量成分しか含まない砂糖とは比べ物にならないほどの差があるそうです。

糀甘酒に期待できる驚きの効果

本書では、糀甘酒を取り入れることで得られる嬉しい効果が具体的に解説されているとのこと。

• 免疫力アップ効果
  • •糀甘酒に含まれるオリゴ糖や食物繊維が善玉菌を活性化させ、免疫細胞の約7割が集中する腸内環境を整えるそう。
  • •風邪や病気の予防はもちろん、かかってしまった後の回復力を早めることにも力を発揮してくれるだとか！
• 生活習慣病の予防・改善効果
  • •同じ発酵食品の味噌のように発がんリスクを抑える可能性や、食物繊維による大腸がんリスクの低減が期待できると紹介されています。
  • •高血圧の改善に効果のあるペプチドや、中性脂肪を撃退する効果も期待できるそうです。
• 日々の不調改善効果
  • •脳のエネルギーになるブドウ糖が豊富で、デスクワークなどの疲労回復にぴったりだとか。
  • •実は俳句で「夏の季語」になるほど夏バテ対策として飲まれてきた歴史があり、二日酔いにも効果を発揮するそうです。
• 美容効果
  • •血行と代謝が改善されることで、目の下のクマが明るくなったという報告もあるそう！
  • •米糀に含まれる成分の力で、肌の乾燥を防ぎしっとりもちもちの美肌を目指せたり、くすみやシミを薄くする効果も期待できると紹介されています。

今日から始められる！糀甘酒生活のヒント

市販の糀甘酒（砂糖不使用・アルコール0%のものを選ぶのがポイント！）を、いつもの納豆や味噌汁、コーヒー、ヨーグルトに大さじ1〜2杯加えるだけで、手軽に始められるそうです。
また、料理に活用する際のポイントとして、

• •「糀甘酒2：醤油1」の黄金比で味が簡単に決まる！
• •お肉やお魚を漬け込むと、保湿効果で柔らかく仕上がる！
• •砂糖なしでも美味しいスイーツが作れる！
  といったコツや、「ジューシー照り焼きチキン」「豚肉の生姜焼き」「レアチーズケーキ」などの具体的なレシピも紹介されているとのことです。