外食もお酒もやめたくない人の「せめてこれだけ」食事術

外食もお酒もやめたくない、でも健康は気になる…。そんな忙しい現代人のための「せめてこれだけ」守ればOKという、実践的な食事術が学べる一冊として紹介されています。

健康は目的を達成するための重要な手段であるという考えに基づき、無理なく続けられる具体的な方法が満載だそうです！

外食が多いあなたへ

外食は選び方次第で健康的にすることも可能だとか。以下のポイントに注意すると良いそうです。

• •NGなのは「いつも同じメニュー」: 健康のためには多種類の食材を摂ることが大切。いつもの店・いつもの料理ではなく、お店や料理のジャンルを変えることが推奨されています。
• •「ひさものメニュー」は避ける: カレーやラーメン、丼物などの単品料理は栄養が偏りがち。主食・主菜・副菜が揃った定食を選び、特に和風定食が最もお勧めされています！
• •塩分の過剰摂取に注意: 外食は塩分が多くなりがち。定食の漬物や佃煮は残す、ラーメンの汁は飲まない、卓上調味料は味見してから使う、といった工夫が有効だそうです。

コンビニやスーパーをよく利用するあなたへ

惣菜や弁当を買って家で食べる「中食」でも、栄養バランスは整えられると紹介されています。

• 弁当や惣菜の選び方:
  • •「主食・主菜・副菜」の3つが揃っているかチェック！
  • •主食は玄米や雑穀米、主菜は肉類や魚介類を交互に、副菜は量の多いものを選ぶのがコツだとか。
• 毎日食べたい食品:
  • •乳製品と卵は毎日摂りたい食品。まだ食べていない日はぜひ買い足すと良いそうです。
  • •果物やヨーグルトをデザートに加えると、満足感が高まり食べ過ぎ防止にも繋がるとのことです。
• 残業中の最強の味方:
  • •残業で夕食が遅くなる時は、夕食の時間帯に軽く糖質を摂るのが正解だそうです。
  • •特にバナナは最強の食材として紹介されています！

お酒がやめられないあなたへ

お酒の健康リスクを最小限にするための、守るべきルールも解説されています。

• •チャンポンはやめる: 色々な種類を飲むと、飽きずに飲み続けてしまい結果的に量が増える原因になるそうです。
• •高いお酒を適量楽しむ: 安いお酒や飲み放題は避け、質の良いお酒を少しだけ味わうのがおすすめだとか。
• •「少し飲める人」こそ要注意: 自分は飲めると思いがちでも、処理能力が低いと長期的なダメージに繋がる可能性があるため、最も注意が必要だとされています。

自炊する時間がなくても、これらのポイントを意識するだけで食生活は大きく改善できる、と紹介されています。