死ぬまで若々しく元気に生きるための 賢い食べ方: 医者が教える「糖質依存」がなくなる本

「甘いものがないと落ち着かない」「ついお菓子を食べてしまう」といった糖質依存から抜け出し、死ぬまで若々しく元気に生きるための方法が紹介されている一冊だそうです。
我慢して甘いものを断つのではなく、一度依存状態から抜け出すことで、罪悪感なくデザートなどを楽しめるようになるとのこと。

この本では、糖質依存がもたらす恐ろしい変化について、あまり知られていない点も解説されています。

• •遺伝子が同じでも見た目が大きく老ける: 糖質の摂りすぎは、体内でAGEsという老化物質を生み出し、肌のシワやたるみの原因になる「糖化」を引き起こしてしまうそうです。遺伝子が同じ一卵性双生児の研究でも、糖質を多く摂る方が見た目の老化が進んでいたという結果が紹介されています。
• •メンタルに大きなダメージを与え、うつを引き起こす: 砂糖の過剰摂取は、心の安定に必要なセロトニンの材料となる栄養素を奪ってしまい、不足させる原因になるのだとか。実際に、砂糖の摂取量が多い人ほどうつ病のリスクが高いという研究結果もあるそうです。
• •疲れやすく、眠れない体になる: 血糖値の乱高下は、ストレスホルモンを過剰に分泌させ、慢性的な疲労感につながると説明されています。また、夜間の血糖値の変動が睡眠の質を下げ、夜中に目が覚める原因にもなるそうです。

本書の魅力は、気合いや根性ではなく、脳と体の仕組みを理解して、自然と糖質を欲しがらない体を作るための具体的な方法が示されている点にあります。

• •最強エナジースムージーと出汁オイルスープ: 良質なオイルとタンパク質を手軽に摂れるレシピが紹介されています。これらを活用することで脳が満足し、空腹感や糖質への渇望が自然と薄れていくそう。
• •毎回の食事でタンパク質を2種類ずつ摂る: 食欲を強力に抑えてくれるタンパク質を、毎食コツコツと補給することが推奨されています。
• •五感を磨くトレーニング: 食べ物をじっくり味わうことで、少しの量でも満足感と幸福感を得られるようになり、過食を防ぐことができると紹介されています。

糖質依存から抜け出すことで、見た目が若返り、疲れにくい体になり、心も穏やかになるなど、人生が変わるほどの多くのメリットが得られると説明されています！