三菱電機 炊飯器 5.5合 IH式 日本製 本炭釜 紬(つむぎ) 50銘柄芳潤炊き 白真珠 NJ-BW10F-W

かためでしゃっきりとした、お米本来のおいしさを追求したい方におすすめの炊飯器として紹介されています。大手炊飯器メーカーの中で唯一、圧力を使わないIH式を採用し、独自のこだわりが光るモデルだとか。

こだわりの内釜「本炭釜」

• •職人が約100日かけて一つひとつ手作りする、純度99.9%の本物の炭釜が使用されているそう。
• •業界最厚となる底部の厚さ10mmによる十分な蓄熱性と、金属素材の約40倍とされる磁力線の浸透率で発熱力が高いと説明されています。
• •熱を加えてから沸騰までの時間が短くて済むため、ご飯が潰れず、粒感のある仕上がりになるのが特徴だとか。
• •ただし、強度は一般的な陶器や土器と同程度で、扱いには注意が必要な側面もあるとされています。

独自の炊き方「本炭直火炊き」

• •「かまど炊きに圧力は不要」という考えから、あえて圧力をかけない炊飯が最大の特徴とされています。これにより、お米の個性が薄れがちな加圧炊飯とは異なり、米本来が持つ粒状感を損なわない炊き方だそうです。
• •特許技術の「連続沸騰」でかまど炊きのような対流を持続させ、崩れがちな保水膜もキレイに形成されると紹介されています。

口コミ・満足度

• •デザイン性や、かためのしゃっきりとした仕上がりが好評で、圧力を使わない炊き方に良い声が多くあがっていたとのこと。
• •「内釜が欠けた」「保温が少し弱い」という意見はあるものの、目立った酷評は少なく、満足度調査では特に高い点数を獲得していたそうです。

お手入れも内釜と内ぶたの2点に集約されており、使いやすさも考慮されていると説明されています。