長生きしたけりゃ肝機能を高めなさい

長年、お酒や食べ過ぎ、運動不足の生活を送っているものの、特に体の不調を感じていない人にこそおすすめの一冊として紹介されています。
肝臓は「ブラック企業の社員」のように我慢強い臓器で、調子が悪くても自覚症状が出にくく、悲鳴を上げる頃にはすでに末期的な状態になっていることも少なくないそうです。
そうなる前に、早い段階から肝臓をケアすることの重要性が解説されています。

本書では、誰でも実践できる肝臓ケアとして「12時間断食（12時間肝臓ダイエット）」が提案されています。
「16時間断食はハードルが高い…」と感じる人でも、この方法なら無理なく始められると説明されています。

【12時間断食のシンプルなルール】

• •12時間、何も食べない
• •まずは週1回だけでも良い
• •お腹が空いた時は大豆を食べても良い

この3つを守るだけで、睡眠時間も含めて計算できるため、非常に継続しやすいのが特徴だとか。
例えば、朝6時に朝食を食べるなら、前の日の夜6時までに夕食を終えれば達成できます。

【12時間断食で期待できる効果】

• •脂肪肝の改善: 体重が7%減ると脂肪肝が、10%減ると肝臓の脂肪が改善するというデータがあると紹介されています。
• •オートファジーの活性化: 空腹時間が長くなることで、古くなった細胞を新しくする「オートファジー」が働き、肝臓が細胞レベルで蘇るそうです。
• •炎症の抑制: 脂肪が燃える際に作られる「ケト体」が、老化や病気の原因となる炎症や活性酸素から体を守ってくれると説明されています。
• •腸内環境の改善: 食べ過ぎを防ぎ、胃腸を休ませることで、便秘や下痢の改善にもつながるそうです。

また、断食の効果をさらに高めるために、肝臓に良い食べ物・悪い食べ物についても詳しく解説されています。

• •控えるべきもの: 脂肪肝の大きな原因となる糖質、過剰なお酒
• •積極的に摂りたいもの: しじみ、1日2〜3杯のコーヒー、魚、そして筋肉を維持しつつ肝臓の脂肪を減らす効果も期待できる植物性タンパク質（大豆など）

ストイックになりすぎず、できることから始められる肝臓ケアの方法が具体的に学べる一冊として紹介されています。