眠れなくなるほど面白い 図解 糖質の話

「痩せたい」「謎の不調を直したい」「脳の生産性を上げたい」そんな方に超おすすめの本として紹介されています。実は、肥満と体の不調にダイレクトに関わっているのは「糖質」だとか。この本を通じて、糖質について学ぶことはとても価値があるとされています。

この本では、糖質との正しい付き合い方について学べるとのことです。
特に、「糖質を取りすぎるとやばいデメリットがたくさんある」こと、そして「糖質を取らないと頭が働かない」というのは実は間違いであることが解説されています。

糖質過多の甚大なデメリット

糖質を取りすぎると、以下のような多くのデメリットがあると説明されています。

• •太る
• •病気のリスクが上がる
• •ふける
• •糖質中毒になる
• •集中力が低下したり、イライラしたりする
• •脳や体のパフォーマンスが落ちる

これらの原因は、糖質が血糖値を激しく上下させることにあるそうです。食後に眠くなるのも、血糖値が急降下するためだとか。また、糖質には中毒性があり、もっともっとと求めてしまうため、人を最も太らせる原因になるとも言われています。

糖質は取らなくてもいい？

体には糖質から作られる「ブドウ糖」の他に、脂質や体脂肪から作られる「ケトン体」というエネルギー源があるため、糖質を減らしても大丈夫だと紹介されています。
重要なのは、代わりにタンパク質と脂質をしっかりと取ることだそうです。

結局、私たちがすべきこと

具体的なアクションプランとして、以下の3つが挙げられています。

1. •栄養価の高い食品を十分に取ること（全粒穀物、野菜、魚、鶏肉など）
2. •血糖値を爆上げするジュースと、体をふけさせる揚げ物は特に避けること
3. •代謝を助ける水を1日に1.5Lから2Lこまめに取ること

糖質を適切な量に抑えることでこそ、たくさんのメリットを得ることができると結論づけられています。