眠れなくなるほど面白い 図解 脂質の話

「頭が良くなりたい」「謎の不調を直したい」「見た目を良くしたい」そんな方におすすめの一冊として紹介されています。

脂質が不足すると、

• •脳機能の低下（記憶力、集中力）
• •気分の落ち込みやイライラ
• •病気のリスク上昇
  など、数多くのデメリットがあるそう。

この本では、「油＝太る、体に悪い」という考えは大きな間違いであり、良質な脂質を正しく摂ることの重要性が解説されているだとか。

特に脂質は、私たちの脳の約65%を構成し、全身の約37兆個の細胞を守る細胞膜を作るための、非常に重要な材料だと説明されています。

本書で学べる特に重要なポイントは、脂質のバランスだそうです。

• •オメガ3（青魚、アマニ油、えごま油など）を増やし、オメガ6（サラダ油、お菓子、加工食品など）を減らすことが、現代人にとって何よりも大切だとされています。
• •特に、サバやイワシなどの青魚の缶詰は、手軽に良質なオメガ3を摂取できる最強の食品として紹介されています！
• •逆に、特に避けるべき油として、お菓子や菓子パンに多いトランス脂肪酸が挙げられています。

正しい脂質の知識を身につけることで、脳のパフォーマンス向上やメンタルの安定、さらには肌や髪がきれいになるなど、多くのメリットが期待できるそう。日々の食事を見直すきっかけになる一冊として紹介されています。