眠れなくなるほど面白い 図解 脂質の話

「頭が良くなりたい」「謎の不調を直したい」「見た目を良くしたい」そんな方に超おすすめの本として紹介されています。
油が体に悪いというのは大間違いであり、脂質が不足するとやばいデメリットがたくさんあるそう。どんな脂質を摂るかが重要で、良質な脂質を適切に摂ることで、多くのメリットを得ることができると解説されています。

脂質は超重要！

脂質が不足すると、以下のような甚大なデメリットがあるだとか。

• •脳機能の低下（記憶力・集中力の低下）
• •気分の落ち込み、イライラ、不安
• •ストレスに弱くなる
• •病気のリスクが上がる

逆に、正しく脂質を摂ることができれば、

• •脳機能が上がる
• •活力が湧く
• •メンタルが安定する
• •アレルギー症状の緩和
• •髪や肌が綺麗になる
• •ドライアイ改善
  などのたくさんのメリットがあるそうです。

なぜなら、脂質は私たちの体を作るしエネルギーにもなるから。
特に、約37兆個ある全ての細胞の膜や、脳の約65%は脂質でできているため、良質な脂質を摂ることが脳のパフォーマンス向上に直結すると説明されています。

脂質の摂り方 3つのポイント

この本では、脂質の摂り方について、以下のポイントが重要だと紹介されています。

1. 脂質のバランス
   結論として「オメガ3を増やして、オメガ6を減らす」ことが超大事だとか。現代人は、外食やお惣菜、お菓子などに多いオメガ6を摂りすぎており、理想が「1:2～4」のところ、現実には「1:20」以上のバランスになっているそうです。この偏りが、多くの不調の原因になっているとされています。

2. 具体的に摂るもの

   • •オメガ3を増やすには、青魚の缶詰（サバ缶やイワシ缶）が最強！と紹介されています。添加物がなく、料理の手間いらずで、脳に良いDHAやEPAが豊富なため、週3回以上が目安だそう。
   • •魚が苦手な方は、えごま油やアニ油を毎日小さじ1杯、サラダや味噌汁などにかけて摂るのがおすすめだとか。
   • •普段の料理で使う油を、サラダ油からオリーブオイル（オメガ9）に置き換えることも有効とされています。

3. 減らすべきもの
   オメガ6を多く含む外食、お惣菜、加工食品、お菓子、菓子パン、ファストフードを減らすことが推奨されています。特に、人工的に作られた油であるトランス脂肪酸（マーガリンやショートニング）は避けるべきだそうです。

この本を読めば、一生役に立つ脂質の知識が身につくと紹介されています。