リバーライト 極JAPAN 鉄 フライパン 26cm 窒化鉄 窒化加工 IH対応 サビにくい 日本製 J1226

あらゆるフライパンの中でもダントツに安心安全で、信頼のおける鉄製フライパンとして紹介されています。

鉄フライパンから溶け出す鉄分は、健康に害を及ぼすどころか、むしろ貧血を予防してくれるという有益な効果が期待できるそうです。調理を通じて鉄分を追加で摂取でき、サプリメントと違って食事と一緒に吸収されるため、吸収効率も高まると説明されています。

この「極JAPAN」シリーズの特に素晴らしい点は、鉄フライパンの弱点である「錆びやすさ」を克服していることだとか。

• •体に悪い化学樹脂でコーティングしているわけではないとされています。
• •窒素を充填した特殊な釜で鉄を窒化させるという特殊な技術によって、鉄製であるにも関わらず錆びづらいという、奇跡のような使いやすさを実現しているそうです！
• •この加工により、通常の5倍もの強度を誇る鉄になっているとされています。

また、調理性能や耐久性にも優れている点がおすすめポイントとして挙げられています。

• •熱伝導性が高く、短時間で食材に一気に火を通すことができ、料理が美味しく仕上がるそう。
• •耐熱性が高いため強火でも変形せず、使えば使うほど油が馴染んで焦げつきにくくなり、長持ちすると説明されています。
• •きちんと使えば10数年以上も持つため、長い目で見ればむしろコスパが良いと言えるとか。
• •取っ手は脱着式ではないため、調理中に急に外れて落下する事故のリスクもないそうです。
• •IHにも対応しているため、どんなキッチンでも使えると紹介されています。