眠れなくなるほど面白い 図解 たんぱく質の話

「痩せたい」「謎の不調を直したい」「脳と体のパフォーマンスを上げたい」、そんな方へ超おすすめの本として紹介されています！

食事からしっかり栄養を摂ることがあらゆる不調をなくす鍵であり、中でも特に重要な栄養素がタンパク質だとか。タンパク質について学ぶことは非常に価値が高いと解説されています。

タンパク質不足の甚大なデメリット

タンパク質が不足すると、以下のような多くのデメリットがあるそうです。

• •太る
• •肌が荒れる
• •筋肉が減る
• •不健康になる
• •活力やIQが下がる

タンパク質は、筋肉や骨、皮膚や髪など体を作るだけでなく、セロトニン（幸せホルモン）やドーパミン（やる気ホルモン）といった超重要なホルモンの原料にもなるため、私たちの幸福度やパフォーマンスに直結するとのことです。

タンパク質を正しく摂るメリット

逆に、タンパク質をきちんと摂取すると、たくさんのメリットがあるそうです！

• •筋肉量の維持や増加
• •痩せるし、リバウンドしづらくなる（食欲を抑えるホルモンが出て満腹感を得やすいためだとか）
• •肌や髪が綺麗になる
• •体調が良くなる、活力が湧く
• •賢くなる

タンパク質を摂る3つのポイント

本書では、タンパク質を効果的に摂るための3つのポイントが紹介されています。

1. •取るべき量を知る：基本は体重1kgにつき1gを毎日。運動する人は最大1.6gまで。1度に吸収できる量には限りがあるため、毎食20g〜30gを目安に3回に分けて摂るのが良いとされています。
2. •動物性と植物性を組み合わせる：肉や魚などの動物性と、豆類や豆腐などの植物性を1対1の割合でバランス良く摂ることが理想だそうです。
3. •運動の前後で摂る：筋肉量アップに繋がるため、運動の前後での摂取が効果的。手軽にタンパク質を補給できるプロテインも、本書ではおすすめされています。

結局何を食べればいいのか、という疑問に対しても、増やすべき食品（全粒穀物、野菜、魚、鶏肉など）と減らすべき食品（お菓子、加工肉、揚げ物など）が具体的に示されており、日々の食生活にすぐ活かせる内容になっているそうです。