【特別編】眠れなくなるほど面白い脂質、タンパク質、糖質、栄養素の話

頭が良くなりたい、謎の不調を直したい、見た目を良くしたい、そんな方におすすめの本として紹介されています。

「油が体に悪い」というのは大きな間違いで、脂質が不足すると甚大なデメリットがあるそう。逆に、良質な脂質を適切に摂ることで、私たちはたくさんのメリットを得られると解説されています。

脂質を正しく摂ることのメリット

• •脳機能が上がる
• •活力が湧く
• •メンタルが安定する
• •アレルギー症状が緩和される
• •髪や肌が綺麗になる

これほど多くのメリットがあるのは、脂質が私たちの体を作る約37兆個すべての細胞の「細胞膜」や、脳の重要な構成要素（有形成分の65%）になっているからだとか。良質な脂質を摂ることが、脳のパフォーマンス向上に直結するそうです。

脂質の摂り方の重要なポイント

脂質で最も重要なのは「バランス」で、結論として「オメガ3を増やして、オメガ6を減らす」ことが大切だと紹介されています。

現代人は、サラダ油や加工食品、外食などでオメガ6を知らず知らずのうちに過剰摂取している傾向があるだとか。理想のバランスが「オメガ3：1」に対して「オメガ6：2～4」であるのに対し、現実は「1：20以上」にもなっているそうです。

【増やすべきオメガ3】

• •青魚の缶詰が最強！と紹介されています。サバやイワシの缶詰は、添加物がなく調理の手間もかからないため、非常に優れた食品だそう。
• •魚が苦手な方は、えごま油やアマニ油を毎日小さじ1杯、サラダや味噌汁にかけるのがおすすめされています。

【減らすべきオメガ6】

• •サラダ油、ごま油、マヨネーズなどを減らすことが推奨されています。
• •特に、お菓子や菓子パンに多く含まれるトランス脂肪酸は避けるべきだそうです。
• •料理で使う油を、サラダ油からオリーブオイル（オメガ9）に置き換えるのも有効な方法だと紹介されています。

脂質に関する正しい知識は、一度学べば一生役に立つとされています。この本をきっかけに、日々の食事を見直してみてはいかがでしょうか。

「痩せたい」「謎の不調を直したい」「脳と体のパフォーマンスを上げたい」といった悩みを抱える人に、超おすすめの本として紹介されています。
これらの悩みには全てたんぱく質が深く関わっており、食事からしっかり栄養を摂ることがあらゆる不調をなくす鍵を握っているそうです。

たんぱく質が不足すると、以下のような多くのデメリットがあることが解説されているとのこと。

• •太る
• •肌が荒れる
• •筋肉が減る
• •不健康になる
• •活力やIQが下がる

逆に、たんぱく質を正しく摂ることができれば、たくさんのメリットを得られると紹介されています。

• •痩せてリバウンドしづらくなる
• •筋肉量を維持・増加できる
• •肌や髪が綺麗になる
• •体調が良くなり、活力が湧く
• •賢くなる

この本では、たんぱく質が筋肉や骨、肌、髪といった体を作るだけでなく、セロトニン（幸せホルモン）やドーパミン（やる気ホルモン）といった超重要なホルモンの原料にもなるため、私たちの幸福度や脳のパフォーマンス、やる気にまで直結するという点が説明されているそうです。

また、たんぱく質を効果的に摂るための具体的なポイントも学べるだとか。

• •取るべき量：体重1kgにつき1gなど、具体的な目安がわかるそう。
• •取り方のコツ：1度に吸収できる量には限りがあるため、1日3回などに分けて摂るのが良いとされています。
• •動物性と植物性のバランス：それぞれに良い点があるため、1対1くらいの割合で両方を取り入れるのが理想的だとか。
• •質のいいたんぱく質：必須アミノ酸をバランスよく含む、鶏肉、魚、卵、大豆などの「たんぱく質界のエース」とも言える食材を積極的に摂ることが推奨されています。

さらに、運動の前後で摂ることの重要性や、手軽にたんぱく質を補給できるプロテインの活用についても本書でおすすめされていると紹介されています。たんぱく質について学ぶことは非常に価値が高く、正しい知識を身につけることで多くのメリットを得られる一冊だそうです。

「痩せたい」「謎の不調を直したい」「脳の生産性を上げたい」といった悩みを抱える方に超おすすめの本として紹介されています！

この本では、糖質が肥満や体の不調にダイレクトに関わっているとし、その知識を学ぶことは非常に価値があると説明されています。

糖質の摂りすぎには、以下のような甚大なデメリットがあると解説されているそうです。

• •太る
• •病気のリスクが上がる
• •ふける
• •糖質中毒になる
• •集中力が低下し、イライラする
• •脳や体のパフォーマンスが落ちる

これらのデメリットは、糖質が血糖値を激しく上下させることが原因だと説明されています。食後に眠くなるのは、血糖値が急降下するためだとか。

また、一般的に信じられている「糖質を取らないと頭が働かない」というのは実は間違いであると述べられています。私たちの体は、糖質由来の「ブドウ糖」だけでなく、脂質や体脂肪から作られる「ケトン体」というエネルギー源も利用できるそうです。

糖質を適切な量に抑えることでこそ、私たちはたくさんのメリットを得ることができると解説されています。本書を読むことで、糖質との正しい付き合い方を学び、健康的な体作りやパフォーマンス向上に繋げることができるそうです。