【特別編】眠れなくなるほど面白い肝臓の話　本当に摂るべき9品、避けるべき8品

お酒が好きで、これからも健康的に楽しみたいと考えている方に、とてもおすすめの本として紹介されています。人生を豊かにする可能性もあれば、破滅させるポテンシャルも秘めているお酒と上手に付き合うために、重要な役割を担う「肝臓」について学ぶことが有効だそうです。

この本では、お酒の飲み方に関する具体的なポイントが7つ解説されているとのことです。

• •アルコールの摂取量: 健康被害を出さない量はアルコール20g前後が目安だとか。これはビール（5%）なら500ml、ストロング系チューハイ（9%）なら250ml程度に相当するそうです。
• •飲む時間帯: 睡眠の質を下げないために、寝る4時間前までに飲み終えるのが理想とされています。
• •食べ合わせ: 空腹で飲むのは肝臓に負担をかけるため避けるべきだそう。アルコールの吸収を穏やかにするタンパク質（肉、魚、卵、大豆製品など）や食物繊維、脂質を一緒に摂るのがおすすめだとか。逆にお酒の後の「締めのラーメン」は最悪の組み合わせの一つで、代わりにネギやきのこ類、しじみなどが入った味噌汁が二日酔い防止に効果的と紹介されています。
• •避けるべき危険なお酒: 添加物が多く使われていることが多い缶チューハイ、特にアルコール度数が高く依存性を招きやすいストロング系は避けるべきだと警告されています。
• •チェイサーの重要性: アルコールには利尿作用があるため、お酒と同量の水を飲むことで脱水を防ぎ、二日酔いを防止できるそうです。
• •お風呂: 飲酒後は血圧が下がりやすいため、すぐにお風呂に入るのは危険。時間を空けてぬるめのお湯に浸かるか、シャワーで済ませるのが良いとされています。
• •お酒のメリット: ただお酒を断つのではなく、飲み過ぎを避け、良質なものを少量楽しむことで、人との会話が弾んだり、リラックスできたりするといったメリットを享受する「プラマイプラ」の考え方が有効だと紹介されています。

また、アルコールと同じくらい肝臓に負担をかけるのが「糖質」であり、この2つを同時に大量摂取することは肝臓を酷使するため絶対に避けるべきだとか。

そして、肝臓は疲弊しても症状が現れにくい「沈黙の臓器」であるため、気づいた時には手遅れという事態になりかねないと注意を促しています。肝臓を守る意外な方法として、口の中を清潔に保つことも挙げられており、歯周病菌などが体内に侵入し、肝臓に悪影響を与えるのを防ぐことが重要だそうです。

この本は、痩せたい、謎の不調を直したい、脳と体のパフォーマンスを上げたい、そんな方に超おすすめの本として紹介されています！
なぜなら、これらの悩みには全てたんぱく質が深く関わっているからだそうです。

動画によると、たんぱく質は私たちの体にとって非常に重要な栄養素だと解説されています。

• •たんぱく質が不足すると、太る、肌が荒れる、筋肉が減る、不健康になる、さらには活力やIQが下がるといった、たくさんの甚大なデメリットがあるとのこと。

逆に、たんぱく質を正しく摂ることで、多くのメリットを得られるそうです。

• •筋肉量の維持や増加
• •痩せてリバウンドしづらくなる
• •肌や髪が綺麗になる
• •体調が良くなる
• •活力が湧く
• •賢くなる

特にダイエットに関心がある方には嬉しい情報として、たんぱく質を摂ると食欲を抑えるホルモンが出て満腹感を得やすくなり、食べ過ぎを防ぐことができると説明されています。
また、筋肉量が維持されることで基礎代謝が落ちず、太りにくい体でいられるようになるんだとか！

この本では、具体的に「どうやってたんぱく質を摂ればいいのか？」という点についても、3つのポイントで分かりやすく解説されているそうです。

1. •取るべき量：基本は体重1kgにつき1gを毎日。運動する人は最大で1.6gを目指すと良いそうです。一度に吸収できる量には限りがあるため、1日に3回くらいに分けて摂るのがポイントだとか。
2. •動物性と植物性を組み合わせる：肉や魚などの動物性たんぱく質と、豆類などの植物性たんぱく質を1対1くらいの割合でバランス良く摂ることが理想的だと紹介されています。
3. •運動の前後で取る：運動の前後でたんぱく質を摂ると、筋肉量アップに効果的だそうです。

さらに、手軽にたんぱく質を補給できるプロテインも、本書でおすすめされているとのこと。
食事から栄養を摂ることがあらゆる不調をなくす鍵であり、その中でも特に重要なたんぱく質について学ぶことは、非常に価値が高いと紹介されています。

「痩せたい」「謎の不調を直したい」「脳の生産性を上げたい」そんな方に超おすすめの本として紹介されています。実は、肥満と体の不調にダイレクトに関わっているのは「糖質」だとか。この本を通じて、糖質について学ぶことはとても価値があるとされています。

この本では、糖質との正しい付き合い方について学べるとのことです。
特に、「糖質を取りすぎるとやばいデメリットがたくさんある」こと、そして「糖質を取らないと頭が働かない」というのは実は間違いであることが解説されています。

糖質過多の甚大なデメリット

糖質を取りすぎると、以下のような多くのデメリットがあると説明されています。

• •太る
• •病気のリスクが上がる
• •ふける
• •糖質中毒になる
• •集中力が低下したり、イライラしたりする
• •脳や体のパフォーマンスが落ちる

これらの原因は、糖質が血糖値を激しく上下させることにあるそうです。食後に眠くなるのも、血糖値が急降下するためだとか。また、糖質には中毒性があり、もっともっとと求めてしまうため、人を最も太らせる原因になるとも言われています。

糖質は取らなくてもいい？

体には糖質から作られる「ブドウ糖」の他に、脂質や体脂肪から作られる「ケトン体」というエネルギー源があるため、糖質を減らしても大丈夫だと紹介されています。
重要なのは、代わりにタンパク質と脂質をしっかりと取ることだそうです。

結局、私たちがすべきこと

具体的なアクションプランとして、以下の3つが挙げられています。

1. •栄養価の高い食品を十分に取ること（全粒穀物、野菜、魚、鶏肉など）
2. •血糖値を爆上げするジュースと、体をふけさせる揚げ物は特に避けること
3. •代謝を助ける水を1日に1.5Lから2Lこまめに取ること

糖質を適切な量に抑えることでこそ、たくさんのメリットを得ることができると結論づけられています。

「頭が良くなりたい」「謎の不調を直したい」「見た目を良くしたい」、そんな願いを持つ方におすすめの一冊として紹介されています。脂質は、頭の良さ、活力、健康、メンタル、肥満、体の不調などにダイレクトに関わっているため、その知識は一度学べば一生役に立つそう。

この本では、「油は体に悪い」という考えは大間違いであり、むしろ脂質が不足すると甚大なデメリットがあると解説されています。

• •脳機能の低下
• •記憶力・集中力の低下
• •気分の落ち込みやイライラ、不安
• •ストレスへの耐性低下
• •病気のリスク上昇

脂質がこれほど重要なのは、私たちの体を構成する約37兆個の細胞すべての細胞膜を作っているからだとか。特に、脳の有形成分のうち65%が脂質でできており、良質な脂質を摂ることが脳のパフォーマンス向上に直結するそうです。

本書の結論として最も重要なのは、「どんな脂質を摂るか」という点です。
その鍵は、「オメガ3を増やしてオメガ6を減らす」ことにあると説明されています。現代の食生活では、多くの人がオメガ6を過剰に摂取している傾向にあるため、このバランスを見直すことが重要だそう。

具体的なアクションプラン

• 増やすべきオメガ3
  • •青魚（サバ、イワシなど）、えごま油、アニゆが有効とされています。
  • •特に青魚の缶詰は、添加物がなく、料理の手間いらずで保存も効く最強食品だと紹介されています！
• 減らすべきオメガ6
  • •サラダ油やマーガリン、マヨネーズのほか、外食、お惣菜、お菓子、ファストフードなどに多く含まれるため、これらを意識的に減らすことが推奨されています。
  • •特に人工的に作られたトランス脂肪酸は、体に非常に良くないため避けるべきだとか。
• オメガ9の活用
  • •料理に使う油を、オメガ6が多いサラダ油からオリーブオイル（オメガ9）に置き換えることも効果的な方法として紹介されています。

脂質に関する深い知識だけでなく、健康的な食事の全体像についても学べる一冊だそうです。

痩せたい、謎の不調を直したい、脳の生産性を上げたい、そんな悩みに食事が深く関わっていると紹介されている一冊です。
健康に関する本を200冊も読み解き、さらに自身で人体実験までして導き出された「食事法の最適解」がまとめられているそう。

体にいい食品

本書では、具体的に食べるべき食品が詳しく解説されています。

• •野菜: やはり健康に良く、たくさん食べるべきだとか。中でも「最強の野菜」はブロッコリー！栄養価がものすごく高く、パーフェクトな野菜だと紹介されています。その他、油なの野菜（キャベツ、大根など）や緑黄色野菜（トマト、にんじんなど）、アボカドも最強食材の一つだそう。
• •魚: 脳機能向上や病気のリスク低下などメリット満載で、特にサバやイワシなどの青魚がおすすめだとか。なんと缶詰でも栄養素はあまり変わらないそうなので、手軽に取り入れられます！
• •豆類: 納豆が「最強食品の一つ」として絶賛されています。発酵によって大豆のデメリットが消えるため、メリットだけを享受できるそうです。
• •その他、海藻類、キノコ類、味噌、ナッツ類、良質な油（オリーブオイル、アマニ油など）も健康にいい食品として挙げられています。

避けるべき・注意すべき食品

一方で、体に悪いとされる食品や、付き合い方に注意が必要な食品についても明確に示されています。

• •避けるべき食品: 生成された砂糖（お菓子やジュース）、加工肉、揚げ物、小麦などが挙げられています。
• 注意が必要な食品:
  • •牛乳は体に悪いという意見が多く、控えるのが無難だとか。
  • •卵は栄養価が高いものの、食べるなら1日1個が目安だそうです。
  • •プロテインもタンパク質の過剰摂取などの理由から、否定的な意見の方が多いみたいです。
  • •お酒は飲むならワインや焼酎が比較的良いものの、やはり量は控えるべきだと解説されています。

健康的な食べ方のポイント

• •常に少食を意識し、腹6分目くらいに抑えるのが健康にいいそう。
• •一口30回を目安によく噛んで食べることのメリットは、脳の活性化から肥満防止まで多岐にわたるとか。
• •調理法は「生・蒸す・煮る・焼く」の順番が良く、「揚げる」は避けるべきだと紹介されています。

膨大な健康情報に惑わされず、何をどう食べればいいのか、具体的な答えが欲しい方におすすめの一冊だそうです。

食べ物やゲーム、動画サイトなど、つい「やりすぎ」「はまりすぎ」てしまう…。そんな現代人におすすめの一冊として紹介されています。

この本では、薬物やアルコールだけでなく、ゲーム、SNS、動画サイトなども私たちにドーパミンをもたらす「現代におけるドラッグ」だと指摘されているそうです。

この「依存の時代」において、衝動的な過剰摂取から抜け出すための具体的な方法として、「セルフバインディング（自分を縛る）」と「徹底的な正直さ」が有効だと解説されています。

依存から脱却するための「セルフバインディング」

これは、自分の意志の力に頼るのではなく、欲望と行動の間に意図的に壁を作ることで、衝動的な行動をコントロールする方法だとか。具体的な戦略として、以下の3つが紹介されています。

• 物理的なセルフバインディング
  • •ゲームのコントローラーを捨てたり、クレジットカードを使わず現金だけにしたりと、物理的に対象物から距離を置く方法だそうです。
• 自系列的なセルフバインディング
  • •「休日だけは使っていい」「仕事が終わったら」というように、時間制限やゴールを設けることで、使用量を減らす方法です。
• ジャンル的なセルフバインディング
  • •「このタイプのものはOK、このタイプのものはダメ」と区別し、ハマっているものだけでなく、それを欲しがるきっかけとなるものも避ける戦略だそう。生活から完全に排除できないスマートフォンなどに応用できるとされています。

人生をより良く生きるための「徹底的な正直さ」

依存からの回復の基礎となるのが、真実を語ることだと紹介されています。

• •小さな嘘の習慣をやめることで、罪悪感や誰かに気づかれることへの恐れから解放され、心が自由になるそう。
• •正直であることは、親密な人間関係を育むことにもつながり、衝動的な過剰摂取を抑えるだけでなく、人生をより良く生きるための確信になると説明されています。

依存症のメカニズムや治療法だけでなく、この報酬に溢れた世界で、誰もが心のバランスを保って生きていくためのヒントが得られる一冊だそうです。